应用型人才培养背景下的"动物性食品理化检验"课程教学改革探索

• 作者: 刘永华 唐峰 唐雨顺 寇叙 王书全
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 应用型人才 理化检验 教学改革
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 文化教育
• 页码范围: 157-158
• 页数: 2页
• 字数: 1909字
• 语种: 中文

摘要

动物性食品理化检验是动植物检疫专业的核心课程,该课程教学质量与学生的专业技能有着密切的关系.本文基于当前应用型人才培养的背景模式下,探讨动物性食品理化检验课程的教学方法与设计、教学过程与内容设计、及课程考核方式等改革情况,并运用到教学当中,教学实践结果表明,学生的学习兴趣和专业技能有了较大的提高,教学效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐峰	锦州医科大学畜牧兽医学院	5	2	1.0	1.0
2	王书全	锦州医科大学畜牧兽医学院	13	23	3.0	4.0
3	刘永华	锦州医科大学畜牧兽医学院	14	10	2.0	2.0
4	寇叙		4	2	1.0	1.0
5	唐雨顺	锦州医科大学畜牧兽医学院	3	2	1.0	1.0