洋葱皮黄酮抑制脂肪细胞生成作用

• 作者: 刘昊明 徐红艳 李官浩 林墨 许美娜 韩英
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 洋葱皮 黄酮 抗肥胖 3T3-L1前脂肪细胞 基因表达
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 31-33,43
• 页数: 4页
• 字数: 2969字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.08.008

摘要

以乙醇提取洋葱皮中黄酮类化合物,通过正交试验优化提取工艺,验证实验显示洋葱皮黄酮提取率为21.58％.通过制备液相分离黄酮类化合物单体,作用于3T3-L1前脂肪细胞,测定了洋葱皮黄酮类单体诱导分化第8天的3T3-L1前脂肪细胞中脂肪分化相关基因FAS的mRNA表达量.结果表明:槲皮素对3T3-L1前脂肪细胞分化抑制效果最好,加药处理组FAS的mRNA相对表达量都低于对照组的基因表达量,且槲皮素处理组基因表达量下调极为显著(P＜0.01),说明洋葱皮中通过制备分离的黄酮类单体化合物对3T3-L1前脂肪细胞分化具有抑制效果,抑制效果大小为槲皮素＞山奈酚＞芦丁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩英	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0