植物蛋白黄金时代的到来还需多久？

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 植物蛋白 黄金 市场规模 豌豆蛋白 年增长率 联合国大会 调查数据 洞察力
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.21

摘要

2013年，第68届联合国大会宣布2016年是国际豆类年。根据未来市场洞察力（FMI）公司的调查数据，单是全球豌豆蛋白市场规模就在2016年超过3440万美元，产量则将达到12598．2吨。此外，FMI预测，在2016-2026年期间，豌豆蛋白市场将以11．8％的复合年增长率增长，产量增长率则高达12％。