体外法研究酵母发酵饲料对瘤胃发酵参数及瘤胃细菌数量的影响

• 作者: 刘大程 张政 张棋炜 杨晶晶 胡红莲 高民
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母发酵饲料 瘤胃细菌 体外法 qPCR 瘤胃发酵参数
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 79-85
• 页数: 7页
• 分类号: S816
• 字数: 6243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2017-12-079

摘要

本试验利用体外法研究日粮中添加酵母发酵饲料对瘤胃发酵参数及瘤胃细菌数量的影响.对照组只含培养底物,试验组在培养底物基础上添加酵母发酵饲料,采用实时荧光定量PCR (qPCR)方法测定瘤胃细菌总数和6种瘤胃功能细菌的数量,同时测定发酵液的产气量、pH、挥发性脂肪酸(VFA)等体外发酵参数.结果表明:酵母发酵饲料能够显著提高瘤胃细菌总数(P＜0.05),促进溶纤维丁酸弧菌、埃氏巨型球菌、黄色瘤胃球菌、白色瘤胃球菌和琥珀酸丝状杆菌的生长繁殖(P＜0.05),显著降低牛链球菌数量(P＜0.05);与对照组相比,试验组的产气量显著增加(P＜0.05);添加酵母发酵饲料也显著提升了氨态氮(NH3-N)的浓度(P＜0.05)和菌体蛋白(BCP)浓度(P＜0.05);试验组乙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著高于对照组(P＜0.05);添加酵母发酵饲料对pH无显著性影响(P＞0.05).