烹饪实验教学中培养学生创新能力的做法

• 作者: 胡均力
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪实验教学 创新能力 特点 方法
• 年，卷（期）: 2017,（25）
• 所属期刊栏目: 服务体系
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: G718.5
• 字数: 2596字
• 语种: 中文

摘要

高校烹饪实验课是烹饪专业的重要教学部分,能够增强学生的烹饪技能,帮助学生将知识理论与实际操作有效地结合起来.目前,我国的烹饪教育形式还比较传统,过多地强调经验,忽视了学生的开拓进取与创新,使我国高校生的烹饪能力的提高受到了一定的限制.因此,高校应增强烹饪实验教学的有效性,培养学生的创新能力.论文就如何培养高校生的创新能力进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡均力		3	6	1.0	2.0