不同来源木聚糖酶及其组合对木聚糖水解产物组成、细菌增殖与大肠杆菌黏附性的影响

• 作者: 冯定远 叶慧 夏旻灏 左建军 张莹 曹庆云 欧阳海燕 雷钊 马岩
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 木聚糖酶 木聚糖水解产物 细菌增殖 肠道上皮细胞 细菌黏附率
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 898-905
• 页数: 8页
• 分类号: S816
• 字数: 5762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.03.021

摘要

本试验旨在研究不同来源木聚糖酶及其组合对木聚糖的水解效果,并研究不同木聚糖水解产物对细菌增殖及大肠杆菌对肠道上皮细胞黏附性的影响.试验用木聚糖酶A和木聚糖酶B分别来源于毕赤酵母和米曲霉.采用木聚糖酶A、木聚糖酶B、组合酶l(木聚糖酶A∶木聚糖酶B=3∶7)、组合酶2(木聚糖酶A∶木聚糖酶B=1∶1)、组合酶3(木聚糖酶A∶木聚糖酶B=7∶3)分别水解木聚糖,然后测定木聚糖水解产物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌增殖和大肠杆菌对肠道上皮细胞黏附性的影响.结果表明:1)2种木聚糖酶有一定的组合效应,木聚糖酶A、木聚糖酶B、组合酶1、组合酶2、组合酶3组木二糖和木三糖的总含量分别为95.70％、86.79％、93.1 1％、94.55％和87.55％,其中木聚糖酶A组木二糖含量最高,组合酶2组木三糖含量最高.2)培养20 h时,5种木聚糖水解产物对大肠杆菌的增殖(以菌液吸光度值表示)没有产生显著影响(P＞0.05);培养20和30 h时,5种木聚糖水解产物显著促进枯草芽孢杆菌的增殖(P＜0.05);培养13和17h时,5种木聚糖水解产物显著促进乳酸杆菌的增殖(P＜0.05).3)5种木聚糖水解产物均可以显著降低大肠杆菌对肠道上皮细胞的黏附率(P＜0.05).由此可见,通过不同来源木聚糖酶及其组合水解木聚糖,可以产生以木二糖和木三糖为主要组分的水解产物,从而起到促进枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌增殖、减少大肠杆菌对肠道上皮细胞黏附的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯定远	华南农业大学动物科学学院	260	2501	23.0	39.0
2	叶慧	华南农业大学动物科学学院	37	265	9.0	15.0
3	曹庆云	华南农业大学动物科学学院	23	307	6.0	17.0
4	欧阳海燕	华南农业大学动物科学学院	1	4	1.0	1.0
5	雷钊	华南农业大学动物科学学院	2	5	1.0	2.0
6	马岩	华南农业大学动物科学学院	1	4	1.0	1.0
7	夏旻灏	华南农业大学动物科学学院	6	8	2.0	2.0