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外婆的茶叶蛋
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摘要：
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基于顶空-固相微萃取的茉莉花茶茶叶蛋香气成分测定
茉莉花茶
茶叶蛋
固相微萃取
香气成分
SPME-GC/MS法测定大红袍茶及茶叶蛋卤水味包中的挥发性致香成分
固相微萃取
气质联用
大红袍茶
茶叶蛋
卤水味包
挥发性致香成分
非水溶性茶叶蛋白降血脂作用的研究
非水溶性茶叶蛋白
高血脂症
降脂作用
碱提酸沉法提取茶叶蛋白质的研究
茶叶
蛋白质
碱提酸沉
氨基酸分析
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
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