畜产品中可能存在的质量安全风险隐患及应对措施

• 作者: 李维红 杨晓玲 熊琳 高雅琴
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 畜产品 质量安全 兽药残留 禁用物质 风险隐患 措施
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: S87|X954
• 语种: 中文

摘要

为了摸清我国牛、羊主产区畜产品中可能存在的质量安全风险隐患,笔者对牛、羊生产过程中不同生长时期、季节、养殖方式的用药情况及生产中的常见问题进行了调研.结果发现:畜产品中可能存在兽药残留及违禁药物使用、养殖场卫生状况差、屠宰不规范及市场监管不力等风险隐患.针对发现的风险隐患,应该采取切实可行且有力的应对措施,将隐患降至最低,监督畜产品安全生产,促进畜产品生产的健康可持续发展.