不同地区牦牛乳矿物质元素比较研究

• 作者: 罗玉珠 闫忠心 靳义超
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 青藏高原 牦牛乳 矿物质元素 质量浓度 ICP-OES分析法
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 特养园地
• 页码范围: 206-208
• 页数: 3页
• 分类号: S879.1|S823.8+5
• 语种: 中文

摘要

为了解青藏高原不同地域对牦牛乳矿物元素的影响,采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定了青海果洛、天峻牦牛乳中的钾(K)、磷(P)、钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、镁(Mg)和铜(Cu)7种矿物元素的质量浓度.结果表明:三个地区牦牛乳中Ca和Fe的质量浓度差异显著(P＜0.05),P的质量浓度差异不显著(P＞0.05).天峻牦牛乳Ca的质量浓度显著高于果洛牦牛乳和麦洼牦牛乳(P＜0.05);麦洼牦牛乳的Zn、Cu和Fe的质量浓度显著高于果洛牦牛乳和天峻牦牛乳(P＜0.05);天峻牦牛乳中K和Mg的质量浓度与麦洼牦牛乳差异显著(P＜0.05),与果洛牦牛乳差异不显著(P＞0.05).