我国偏远乡村小学生的挑食行为及影响因素分析

• 作者: 何欣玥 刘妞 刘晓宁 刘璐 尤莉莉 杨毅 毛春蕊 赵琪
• 来源期刊: 中国保健营养
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 字数: 5219字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解偏远乡村小学生,包括留守儿童的挑食行为及其影响因素.方法:采用自行设计的问卷,深入到我国五个省市的31所偏远乡村小学校,对1-6年级的小学生进行饮食行为及喜好的现况调查,了解其挑食行为及其相关因素.结果:共调查小学生2107名,其中留守儿童占55.1%.(1)所调查的小学生自报挑食率为29.0%,女生挑食率略高于男生(30.6%,27.4%,P<0.05),留守儿童的挑食率高达36.2%,显著高于非留守儿童(26.5%,p<0.05).(2)乡村小学生最不喜欢的食物是肉类,14.4%的小学生表示不喜欢吃畜禽肉类,仅不到一半的学生表示喜欢吃肉;将近10%的学生不喜欢蛋类;80%的学生表示喜欢吃蔬菜,但仍有6.4%的学生不喜欢蔬菜;水果、奶制品是乡村学生最喜爱的食物,92%的学生喜欢吃水果;80%以上的学生喜欢喝牛奶及其制品.(3)乡村小学生"很喜欢"低营养价值食品,而挑食儿童经常摄入方便面、小零食、饮料的情况是非挑食儿童的1.8倍、1.5倍、1.5倍.(4)多因素logistic回归分析结果表明,低年级学生挑食的危险性是高年级学生的2.8-5.3倍,父母均外出务工的小学生发生挑食的可能性是父母均在家学生的1.1-1.9倍;此外,相对于男生来说,女生更有可能挑食(OR值为1.29,OR95%CI:1.05-1.57).结论:我国偏远乡村小学生的挑食行为需引起教育、卫生相关机构的重视,改善偏远贫困地区学龄儿童的营养健康状况,除了加强营养供给以外,还要注意对儿童不良饮食习惯的纠正.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛春蕊		3	7	2.0	2.0
2	杨毅		3	7	2.0	2.0