食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述

• 作者: 王昕 苏志伟 陶然
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 大肠杆菌 食品检测 检测方法
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 字数: 1733字
• 语种: 中文

摘要

食品安全与人们的身体健康息息相关,而大肠杆菌则直接影响食品安全问题.怎样使用快速检测方法,成为食品样品检测的关键性问题,也是本文研究的重点内容.本文分析大肠杆菌产生的背景以及相关研究综述,对比传统的检测技术与新检测技术的特点,以便食品检测更加安全可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏志伟		12	35	3.0	5.0
2	陶然	山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	3	8	2.0	2.0
3	王昕		2	4	2.0	2.0