花生油脂油酸与亚油酸比值测定时脂肪酸甲酯溶液制备方法研究

• 作者: 姜曙光 雷红霞
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油酸和亚油酸比值 花生油脂 脂肪酸甲酯溶液 制备 国标简化法
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 251,255
• 页数: 2页
• 分类号: TS227
• 字数: 1235字
• 语种: 中文

摘要

花生油脂油酸与亚油酸比值(O/L)测定时,以花生油脂为原料,对其脂肪酸甲酯溶液制备方法进行简化.最常用的花生油脂脂肪酸甲酯溶液的制备方法就是国家标准GB/T 17376—2008中的三氟化硼法,即国标法,作者对国标法进行了改进,简化了操作方法,本文称国标简化法.经过对比试验证明,2种方法制备的脂肪酸甲酯溶液在油酸与亚油酸比值(O/L)测定时,结果差异不显著,建议推广使用国标简化法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷红霞		10	15	2.0	3.0
2	姜曙光		11	46	4.0	6.0