美国、澳大利亚家禽食品安全管理体系的发展及启示

• 作者: 王济民 钟苑
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 经济
• 关键词: 家禽 食品安全管理 发展 启示
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 产业透视
• 页码范围: 143-147
• 页数: 5页
• 分类号: F312.2
• 字数: 5550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2018-01-143

摘要

家禽食品安全对家禽业发展至关重要,因此研究和借鉴发达国家家禽食品安全的管理、控制体系对我国制定家禽食品安全法规、规范企业行业生产具有重要意义.目前,相关研究主要集中在食品安全方面,但从家禽角度研究发达国家与中国食品安全对比的报道不多.中国家禽食品安全管理从养殖、屠宰加工、储藏运输、零售批发等方面均与国际发达国家有较大差距,未来中国家禽食品安全管理体系的发展应该从这4个方面入手制定相应法律法规,加强监控管理,完善产业体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王济民	中国农业科学院农业经济与发展研究所	207	1995	25.0	36.0
2	钟苑	中国农业科学院农业经济与发展研究所	1	2	1.0	1.0