部分军兵种营养KAP与膳食营养状况调查及体检结果分析

• 作者: 刘剑英 姜颖 陈华
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 军兵种 营养KAP 膳食营养调查 体检结果
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论著
• 页码范围: 24-26,37
• 页数: 4页
• 分类号: R151.41
• 字数: 2457字
• 语种: 中文

摘要

目的 对不同兵种官兵进行营养KAP及膳食营养状况调查,并结合体检结果进行分析,以了解军人营养知识普及情况、膳食营养状况和身体健康状况,为在部队开展有针对性的健康教育、提高官兵健康素养以促进其身体健康提供依据和方向.方法 采用整群抽样法对4个军兵种8支基层部队4720名基层官兵进行营养KAP问卷调查,并对所属伙食单位采用称重法连续3 d进行膳食营养状况调查,同时进行健康体检.结果 营养KAP调查结果:营养KAP满分50分,最高得35分,最低得29分,平均得分32.16±5.04分,有47.2%的被调查官兵存在不健康饮食行为.膳食营养调查结果:各类食物摄入量与军标比较,油脂类人均每天摄入量为119.30 g,远超军标要求;牛奶制品摄入量除飞行员达标外,其他所调查军兵种单位均未达标;能量和营养素摄入情况,各军兵种能量、蛋白质、钾、钠、镁、磷、铁、硒、烟酸和维生素C均达到或超过军标;水面舰艇人员钙、锌、维生素B1、维生素B2摄入不足.体检结果:被调查者体检结果有异常者占35.2%,其中超重、肥胖、高尿酸血症的平均检出率分别为14.51%、4.20%、4.71%;水面舰艇人员和飞行员超重检出率较高,水面舰艇人员高尿酸血症检出率较高.结论 军人营养知识普及率不高,营养行为存在诸多不符合营养科学现象,伙食单位食谱设计不符合营养科学,营养素摄入不均衡,体检结果与营养相关的异常指标检出率较高.应加强对官兵营养知识的普及,采用多种方式进行干预指导,提高官兵健康素养,促进其身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘剑英	海军青岛第一疗养院营养科	8	30	4.0	5.0
2	姜颖	海军青岛第一疗养院营养科	4	16	2.0	4.0
3	陈华	海军青岛第一疗养院营养科	1	6	1.0	1.0