木聚糖酶降解蔗渣木聚糖最优条件研究

• 作者: 何亮亮 陆登俊
• 来源期刊: 海南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗渣木聚糖 木聚糖酶 低聚木糖
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 250-256
• 页数: 7页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12051/j.issn.1674-4942.2018.03.002

摘要

蔗渣木聚糖酶解过程中,木聚糖酶添加量、酶解pH、温度、时间及因素间交互作用均对低聚木糖得率产生不同程度的影响.采用响应曲面设计方法,通过分析优化所选指标与低聚木糖得率间函数关系模型,得到最优酶解工艺参数为酶添加量3.68％、酶解pH5.33、时间6h、温度47.31 ℃.理论低聚木糖得率85.32％,平均聚合度2.24.在酶添加量3.7％、酶解pH5.3、时间6h、温度47 ℃实际验证下,低聚木糖得率为82.04％,略低于理论数值,平均聚合度2.28.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆登俊	广西大学轻工与食品工程学院	53	151	7.0	9.0
2	何亮亮	广西大学轻工与食品工程学院	3	11	3.0	3.0