某区部队食品安全监督管理及效果评价

• 作者: 于斌 付留杰 刘勇 杨筱筠 车吉泊
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 部队 食品安全 监督管理 效果评价
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论著
• 页码范围: 127-128
• 页数: 2页
• 分类号: R155.65
• 字数: 1617字
• 语种: 中文

摘要

目的 对我区部队食品安全进行监督管理,以提高官兵的饮食安全水平.方法 依据《食品安全法》和《军队卫生监督规定》,分别于2009年和2013年对部队硬件设施、管理制度及记录、现场取证、炊管理人员资质及能力考核4个方面进行食品安全监督检查.结果 在148个被检单位中,2013年各单位在硬件设施、管理制度及记录、现场取证、炊管人员资质及能力考核4个方面的检查合格率均显著高于2009年.结论通过有效的监督管理,我区部队的食品安全水平得到了显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付留杰		90	109	5.0	6.0
2	刘勇		67	95	5.0	6.0
3	车吉泊		27	44	4.0	6.0
4	于斌		43	42	3.0	4.0
5	杨筱筠		50	86	6.0	8.0