黑曲霉固态发酵甘草对黄酮、甘草甜素提取率的影响研究

• 作者: 刁欢 吴芳芳 陈永静
• 来源期刊: 中兽医医药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 微生物发酵 黄酮 甘草甜素 提取率 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S853.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13823/j.cnki.jtcvm.2018.01.001

摘要

以甘草为原料,研究黑曲霉固态发酵对其中黄酮、甘草甜素提取率的影响.考察了发酵时间、发酵温度、pH等影响因素,筛选甘草中黄酮、甘草甜素提取率的最佳发酵条件.实验结果表明,黑曲霉固态发酵黄酮发酵时间为7d、培养温度28℃、初始pH值为6时,甘草中黄酮的提取率最高达0.99％;甘草甜素相对较好的发酵条件:发酵时间为7d、培养温度32℃、初始pH值为5,且pH值是最大影响因素,甘草甜素的最高提取率达10.79％;甘草甜素含量受pH值影响最大,温度次之,其次是发酵时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁欢		20	27	3.0	4.0
2	陈永静		1	0	0.0	0.0
3	吴芳芳		1	0	0.0	0.0