杨梅黄酮类化合物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用

• 作者: 刘合生 戚向阳 曹少谦 柳余莉 陈秋平
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 杨梅黄酮类化合物 α-葡萄糖苷酶 抑制动力学和热力学 荧光淬灭
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 70-77
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.01.0070

摘要

α-葡萄糖苷酶是2型糖尿病治疗的靶点之一.为了寻求膳食来源、高效、无或低毒副作用的α-葡萄糖苷酶抑制剂,利用酶抑制动力学、热力学方法及荧光淬灭光谱研究了杨梅黄酮类化合物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其可能的抑制机制.结果表明,3种主要杨梅黄酮类化合物(杨梅素、杨梅苷和矢车菊素-3-O-葡萄糖苷)对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用均优于阿卡波糖(IC50=164.19mg·L-1),以杨梅素效果最佳(IC50=4.09 mg·L-1),其次为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(IC50=68.23mg·L-1),杨梅苷较差(IC50=80.37 mg·L-1).酶抑制动力学和荧光淬灭光谱结果表明,杨梅黄酮类化合物抑制α-葡萄糖苷酶的类型是混合型抑制,其通过形成基态复合物对α-葡萄糖苷酶内源性荧光产生强烈的静态淬灭作用.酶抑制热力学结果表明,3种杨梅黄酮类化合物与α-葡萄糖苷酶的相互作用力主要是疏水相互作用,且该作用是一个Gibbs自由能降低的自发过程,其结合能力随温度升高而增强.本研究结果为以杨梅黄酮类化合物为母核结构的新型α-葡萄糖苷酶抑制剂的开发提供了理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹少谦	浙江万里学院生物与环境学院	46	257	9.0	12.0
2	刘合生	浙江万里学院生物与环境学院	21	85	6.0	8.0
3	戚向阳	浙江万里学院生物与环境学院	87	522	13.0	16.0
4	陈秋平	浙江万里学院生物与环境学院	16	43	4.0	5.0
5	柳余莉	浙江万里学院生物与环境学院	4	24	3.0	4.0