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摘要:
以落叶松(Larix gmelinii(Rupr.)Kuzen)的木屑为原料提取阿拉伯半乳聚糖(AG),并利用超声波辅助AG定向降解,以降解后阿拉伯半乳低聚糖(AG-O)对自由基清除率为检测指标,在单因素试验的基础上,再利用响应面优化确定最佳降解条件.研究结果表明:最佳降解条件为多糖质量浓度10g/L、反应温度60℃、H2O2体积分数6%、超声波作用时间60min,在此条件下获得的阿拉伯半乳低聚糖对·OH清除率为89.6%,且可使原阿拉伯半乳聚糖的分子质量由52ku定向降解到25ku左右,且多糖累积质量分数达到60%;AG-O抗氧化活性较AG明显增强,其IC50值由2.058g/L降低到0.497g/L.
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阿拉伯半乳聚糖
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文献信息
篇名 超声波法辅助定向降解阿拉伯半乳聚糖的研究
来源期刊 林产化学与工业 学科 工学
关键词 阿拉伯半乳聚糖 自由基清除率 响应面优化
年,卷(期) 2018,(4) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 61-68
页数 8页 分类号 TQ35
字数 4906字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0253-2417.2018.04.010
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨波 上海理工大学医疗器械与食品学院 98 500 13.0 17.0
2 杨光 上海理工大学医疗器械与食品学院 81 576 15.0 20.0
3 贺亮 浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室浙江省林业科学研究院森林食品所 4 7 2.0 2.0
4 张海芸 上海理工大学医疗器械与食品学院 2 4 2.0 2.0
8 李琴 浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室浙江省林业科学研究院森林食品所 2 4 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
阿拉伯半乳聚糖
自由基清除率
响应面优化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
林产化学与工业
双月刊
0253-2417
32-1149/S
大16开
江苏南京市锁金五村16号
28-59
1981
chi
出版文献量(篇)
2893
总下载数(次)
8
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