壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜抗菌及物理性能分析

• 作者: 刘茜 岳文婷 江雨若 苟俊 许青莲 邢亚阁 郭训练
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 纳米TiO2 抑菌率 扫描电子显微镜 热重分析
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 食品保鲜与加工
• 页码范围: 34-39,63
• 页数: 7页
• 分类号: TS206.4|TB484.3
• 字数: 5288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2018.02.007

摘要

本文研究纳米TiO2粒径、超声时间与功率、吐温80添加量4个因素对壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜抗菌性能的影响;并对不同纳米TiO2添加量制备的复合膜进行扫描电子显微镜(SEM)观察和热重分析(TG).单因素抗菌结果表明:当纳米 TiO2粒径为30 nm、超声时间为50 min、超声功率为80 W、吐温80添加量为0.5%时,复合膜对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最佳.SEM分析表明纳米TiO2均能包埋于壳聚糖载体中,但有少许团聚.TG分析表明复合膜有较好的热稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢亚阁	西华大学食品与生物工程学院	56	131	7.0	9.0
2	郭训练	西华大学食品与生物工程学院	4	11	1.0	3.0
3	刘茜	西华大学西华学院	5	18	2.0	4.0
4	许青莲	西华大学食品与生物工程学院	23	80	5.0	8.0
5	岳文婷	西华大学西华学院	3	12	1.0	3.0
6	江雨若	西华大学西华学院	1	10	1.0	1.0
7	苟俊		1	10	1.0	1.0