基不同密度与不同品种间对大豆品质的影响

• 作者: 倪忠秋 陈庆山 韩雪 齐照明
• 来源期刊: 农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 种植密度 蛋白质含量 脂肪含量
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 831-842
• 页数: 12页
• 分类号: S5

摘要

大豆是粮油加工利用中非常重要的作物,广泛种植于中国各地,是最主要的植物蛋白获取来源之一,因此对大豆品质影响因子进行研究具有重要价值和应用前景。本试验设置了种植密度、不同大豆品种来探讨密度与品种对大豆品质的影响,采用裂区田间试验设计,2016~2017年于东北农业大学试验农场,应用10万株/公顷、12万株/公顷、14万株/公顷、16万株/公顷和18万株/公顷的种植密度为主区,以东农豆251、东农豆252、东农豆253、东农品系42E和东农42E包衣处理五个不同供试大豆品种为副区,利用Duncan法进行蛋白质含量、脂肪含量均值的分析比较,对大豆品质进行了研究。试验结果表明:不同的种植密度和不同的品种对大豆蛋白质含量、脂肪含量的差异影响是显著的,品种是影响蛋白质和脂肪含量的主要因素,蛋白质和脂肪含量在不同的种植密度条件约束下呈现截然不同的方向,二者之间存在着负相关(P < 0.05),同一栽培措施下二者很难同时提高。不同的供试品种间以东农豆251蛋白质含量最高,东农品系42E脂肪含量最高。蛋白质含量在种植密度为16万株/公顷时最高,密度为18万株/公顷时脂肪含量达到最高值。