葡萄酒:可口又健康

• 作者: 游义琳 黄卫东
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

远古时代,人们便注意到了葡萄酒对健康的有益作用.吉希腊“医学之父”希波克拉底曾这样评价葡萄酒:“葡萄酒作为饮料最有价值,作为药物最为可口,作为食品最令人快乐.”我国明代伟大的医药学家李时珍在《本草纲目》中也写道:葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效.现代大量流行性病学调查研究进一步表明,适量饮用葡萄酒有助于降低心血管疾病、高血压、糖尿病、肝硬化以及结肠癌、肺癌、基底细胞癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症的发病率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄卫东	中国农业大学食品科学与营养工程学院	108	2488	27.0	46.0
2	游义琳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	11	112	6.0	10.0