辣木叶中重金属元素含量分析

• 作者: 刘小琼 李国明 李守岭 李庆聪 王应清 王晓媛
• 来源期刊: 热带农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 辣木 老叶 成叶 嫩叶 重金属元素
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 105-108,114
• 页数: 5页
• 分类号: S649
• 字数: 3663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12008/j.issn.1009-2196.2018.12.021

摘要

为了研究辣木老叶、成叶、嫩叶中5种重金属元素As、 Hg、 Pb、 Cd、 Cr的含量,了解辣木叶作为蔬菜食品的安全性,采用原子荧光光谱分析法、原子吸收分光光度法分别检测了辣木老叶、成叶、嫩叶中重金属元素As、 Hg、 Pb、 Cd、 Cr,检测结果与食品安全国家标准进行比较.试验结果表明:辣木叶片中重金属元素As、Hg、 Pb、 Cd、 Cr含量均未超出食品安全国家标准的限量值,重金属元素As、 Hg、 Pb、 Cd、 Cr含量总体呈现成叶＞老叶＞嫩叶的趋势,老叶、成叶、嫩叶之间重金属元素Hg、 Pb、 Cd、 Cr含量差异显著(p＜0.05).研究结论:辣木叶重金属污染小,安全性高,能够作为一种生态、无公害的优质绿色食品原料.