鲜银耳比干银耳更营养吗？

• 来源期刊: 恋爱．婚姻．家庭：青春（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 银耳 营养 比干 女性消费者 健康饮食
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: S567.34

摘要

市面上常见的银耳大都是干制的，泡发后才能烹制食用。近来，市场上开始销售鲜银耳。鲜银耳单凭一个野鲜冶字，就吸引了不少追求健康饮食的消费者，再加上它水灵的外表，更是受到女性消费者的追捧。那么，鲜银耳真的会比干银耳更营养吗？