榨菜种植与深加工研究

• 作者: 邬建
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 榨菜 种植技术 深加工技术
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 种植与养殖
• 页码范围: 139
• 页数: 1页
• 分类号: S637.3
• 字数: 1563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20180133120

摘要

榨菜是我国重庆等地区的重要农作物之一,也是我国用来腌制咸菜的重要原材料.随着相关产业的兴起与发展,榨菜的种植与深加工为当地带来了巨大的经济效益.在人们的生活水平不断提升的今天,技术的不断发展使得人们越来越关注蔬菜的安全性问题,对其品质的要求也日益增高.因此,本文对榨菜的种植和深加工技术进行了分析,进而为促进榨菜相关产业的发展提供一定的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬建		4	1	1.0	1.0