酵母硒对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化与 脂代谢及其相关基因表达的影响

• 作者: 孙宝盛 孙煜 张俊珍 朱倩 杨玉 高鹏飞
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母硒 产蛋后期蛋鸡 蛋品质 抗氧化 脂代谢
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 禽营养
• 页码范围: 4397-4407
• 页数: 11页
• 分类号: S816
• 字数: 6739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.11.016

摘要

本试验旨在研究酵母硒对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化与脂代谢及其相关基因表达的影响.选用69周龄、健康海兰褐蛋鸡432只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复18只鸡.对照组饲喂基础饲粮(含0.2 mg/kg亚硒酸钠,以硒计),试验组在基础饲粮的基础上添加0.2、0.6、1.0 mg/kg(以硒计)酵母硒,预试期2周,正试期8周.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加0.2、0.6和1.0 mg/kg的酵母硒显著提高了产蛋率(P<0.05),并显著降低了料蛋比(P<0.05);饲粮中添加0.2 mg/kg的酵母硒显著增加了平均日采食量(P<0.05).此外,0.6 mg/kg组的料蛋比显著低于0.2和1.0 mg/kg组(P<0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加0.2 mg/kg的酵母硒显著增加了第14天的蛋黄颜色(P<0.05);饲粮中添加0.6 mg/kg的酵母硒极显著提高了第42天的蛋壳强度(P<0.01),显著增加了第42天的蛋壳厚度(P<0.05);饲粮中添加1.0 mg/kg的酵母硒显著提高了第14天的蛋白高度和第42天的蛋壳强度,显著增加了第42天的蛋壳厚度(P<0.05).随着饲粮中酵母硒添加量的增加,蛋黄硒含量极显著提高(P<0.01).3)与对照组相比,饲粮中添加0.2 mg/kg的酵母硒极显著提高了血浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P<0.01),显著降低了血浆丙二醛(MDA)含量(P<0.05);饲粮中添加0.6 mg/kg的酵母硒极显著提高了血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、T-SOD活性和总抗氧化能力(T-AOC)及肝脏GSH-Px活性(P<0.01),显著降低了血浆MDA含量(P<0.05);饲粮中添加1.0 mg/kg的酵母硒极显著提高了血浆GSH-Px、T-SOD及肝脏GSH-Px活性(P<0.01),显著提高了血浆T-AOC(P<0.05),并极显著降低了血浆MDA的含量(P<0.01).4)与对照组相比,饲粮中添加0.6和1.0 mg/kg的酵母硒显著降低了肝脏胆固醇和蛋黄甘油三酯含量(P<0.05);饲粮中添加1.0 mg/kg的酵母硒还极显著降低了肝脏甘油三酯含量(P<0.01).0.6和1.0 mg/kg组的肝脏胆固醇和蛋黄甘油三酯含量均显著低于0.2 mg/kg组(P<0.05).5)与对照组相比,饲粮中添加0.6 mg/kg的酵母硒极显著提高了肝脏谷胱甘肽过氧化物酶1(GPx1)、硫氧还蛋白还原酶1(Trxr1)、固醇调节元件结合酶1c(SREBP-1c)mRNA的相对表达量(P<0.01),极显著降低了3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMGCR)mRNA的相对表达量(P<0.01),而对胆固醇7α-羟化酶(Cyp7a1)mRNA的相对表达量无显著影响(P>0.05).由此可见,饲粮中添加酵母硒可提高产蛋后期蛋鸡的生产性能、蛋壳强度、蛋黄硒含量,改善机体抗氧化性能和胆固醇代谢能力.通过回归分析得出,饲粮(含0.20 mg/kg亚硒酸钠形式的硒)中添加0.60～0.77 mg/kg酵母硒的效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张俊珍	山西农业大学动物科技学院	31	152	7.0	11.0
2	高鹏飞	山西农业大学动物科技学院	44	116	6.0	8.0
3	杨玉	山西农业大学动物科技学院	32	292	10.0	16.0
4	朱倩	山西农业大学动物科技学院	2	8	1.0	2.0
5	孙宝盛	山西农业大学动物科技学院	6	34	3.0	5.0
6	孙煜	山西农业大学动物科技学院	4	22	3.0	4.0