超高效液相色谱-串联质谱法检测食品中爱德万甜

• 作者: 孙桂芳 廖燕芝 徐文泱 秦海蛟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 爱德万甜 超高效液相色谱串联质谱 食品
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 198-201
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 2255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.09.024

摘要

为更好的监督新型食品添加剂的规范使用,建立了发酵乳、蜜饯、调味糖浆、糖果、复合调味料、饮料等食品中爱德万甜的液相色谱串联质谱检测方法.试验表明0.5 ng/mL ～ 200 ng/mL的浓度范围内,爱德万甜的线性方程相关系数R2=0.9989,线性关系良好,平均加标回收率为82.5％ ～ 102.2％,其相对偏差为2.7％ ～ 9.3％.该方法前处理简单、快速、检测结果准确度好、精密度好,可用于食品中爱德万甜的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐文泱		26	48	4.0	6.0
2	孙桂芳		24	68	5.0	7.0
3	廖燕芝		17	64	5.0	6.0
4	秦海蛟		2	1	1.0	1.0