采用ICP-MS测定山茶油中6种矿物质元素含量

• 作者: 俞言建 刘仙金 卢宗桂 宁晨 张职视 徐秀宁 林丽容 王彬 詹晓靓 陈巧 黄连琴
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 山茶油 矿物质元素 微波消解 电感耦合等离子体质谱法
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 字数: 1980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.05.009

摘要

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定山茶油中Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等矿物质元素含量.结果表明:各元素标准曲线相关系数r均大于0.9995,加标回收率在91.7％～98.0％,RSD在3.5％～4.6％(n=6).采用国家标准物质豆角(GBW10021)和绿茶(GBW10052)进行方法验证,测定值在标准值范围内.该方法具有准确、快速、简便、灵敏等优点,适用于山茶油中矿物质元素含量的测定.