系列N-烷基吡啶氯盐的合成、表征及在双水相中液/液/固边界线的研究

• 作者: 余垒 张海德 朱新儒
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 吡啶氯盐 合成 表征 双水相相图 液/液/固边界线
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 字数: 6717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.17.001

摘要

采用一步法合成N-正乙基吡啶氯盐(N-ethyl pyridine chlorine salt,EPyCl)、N-正丁基吡啶氯盐(N-butyl pyridine chlorine salt,BPyCl)、N-正己基吡啶氯盐(N-hexyl pyridine chlorine salt,HPyCl),并通过差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)表征产物纯度.运用单因素试验研究各因素对产物得率的影响,并通过L9(34)正交表优化合成条件.将合成的吡啶氯盐应用于[CnPy]Cl(n=2、4、6)-K2HPO4双水相体系,分别用清-浊点辅助法、相转变法研究双水相相图及液/液/固边界线.结果表明:3种产物得率分别为:92.42%、90.07%、85.67%,且DSC表征后,纯度理想.最佳合成条件为反应温度80℃、时间72 h、配料摩尔比(吡啶:氯代烷)=1.0:1.2及溶剂乙酸乙酯用量100 mL.Merchuk方程关联的双节线数据的拟合度在0.996以上,结果理想.侧烷基链长度及体系温度的改变均影响液/液/固边界线.试验结果为此类双水相相图研究提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海德	海南大学食品学院	52	368	11.0	17.0
2	余垒	海南大学食品学院	7	7	2.0	2.0
3	朱新儒	海南大学食品学院	7	7	2.0	2.0