巴克夏与梅山猪杂交效果分析

• 作者: 刘小红 卓子兰 曾检华 李闯 王永江 莫德林 阳林芳 韦明飞
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 巴克夏 梅山猪 巴梅猪 生长性能 瘦肉率 肌内脂肪含量
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 肉质与猪产品加工
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: S828
• 字数: 3437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2018.06.027

摘要

为分析巴克夏猪与梅山猪的杂交效果,研究对巴×梅猪开展生长性能及胴体肉质性能测定,结果表明,巴梅猪(巴克夏猪♂×梅山猪♀)的初生均重为1.13 kg,肥育阶段日增重为680.94 g,肥育阶段料重比为3.34;120 kg体重屠宰,肌内脂肪含量为3.78％,瘦肉率为44.69％,肉色5.90,剪切力28.58 N.巴梅猪具有较好的杂种优势,兼具父本初生重大、生长速度快和母本肉质好的特性,是一种值得推广的经济杂交模式.