金枪鱼鱼骨活性钙对鼠胚胎成骨细胞前体细胞(MC3T3-E1)活力和凋亡作用

• 作者: 周君 李妍妍 李晔 杨铭媛 王小凤 王求娟 申慧婷 耿灵鑫 芦晨阳 苏秀榕 袁剑 钱琴莲 陈义芳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金枪鱼鱼骨 鼠胚胎成骨细胞前体细胞 活性钙 细胞活力和凋亡
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 311-314,319
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.03.059

摘要

目的:以金枪鱼骨为原料,制备柠檬酸-苹果酸钙剂(CMC),研究其对小鼠胚胎成骨细胞前体细胞(MC3T3-E1)的细胞活力、凋亡的影响,并探讨其作用机制.方法:在小鼠胚胎成骨细胞前体细胞(MC3T3-E1)培养液中,分别加入高浓度(1μg/mL)CMC和低浓度(0.1μg/mL)CMC,利用MTT法检测对MC3T3-E1细胞活力的影响,流式细胞仪检测血清饥饿诱导的细胞凋亡.结果:高浓度和低浓度的钙对MC3TI3-E1细胞活力均有显著的促进作用,24 h的高钙组的细胞增长率(9.67％)优于低钙组(8.95％);36 h和48 h后低钙组的增长率分别为14.96％和20.33％,明显优于36 h和48 h作用后的高钙组(6.23％和1.73％),两组细胞凋亡率与空白组比较差异较小,且均显著低于对照组(p＜0.01).结论:CMC高钙组和CMC低钙组在一定浓度范围内,能促进MC3T3-E1细胞活力显著增强,并且改善血清饥饿诱导的成骨前体细胞凋亡.