葡萄糖氧化酶研究进展

• 作者: 曹云鹤 杨勇智 王春林 董冰 蒋民 郭贺楠
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 生产 应用
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2018-04-010

摘要

葡萄糖氧化酶(GOD)是一种重要的新型饲料用酶制剂,能够保障畜禽肠道健康,提高消化性能,促进动物生长,并能在一定程度上缓解霉菌毒素的中毒症状.本文从结构、反应机理、性质以及来源等方面对GOD进行简介,并概括GOD的生产研究进展及其在食品加工、传感器、医学和畜牧生产中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹云鹤	中国农业大学动物科学技术学院	16	89	6.0	9.0
2	王春林	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	20	142	6.0	11.0
3	董冰	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	11	23	3.0	4.0
4	杨勇智	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	3	5	1.0	2.0
5	郭贺楠	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	2	0	0.0	0.0