葡萄糖氧化酶的应用和检测方法研究进展

• 作者: 樊霞 肖志明 马东霞
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 应用 检测方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 科技与实践
• 页码范围: 76-81
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925
• 字数: 5185字
• 语种: 中文

摘要

葡萄糖氧化酶是一种绿色饲料添加剂,能够显著改善动物肠道微生态平衡、提高饲料利用率、促进动物生长,可在一定程度上替代抗菌药物和抗球虫药物.本文从葡萄糖氧化酶的酶学性质、催化特性、作用机理等方面对其进行了简要介绍,并综述了其在食品、医药及畜牧养殖业中的应用和检测方法研究进展.