啤酒易拉罐中苯酚和双酚A的迁移检测

• 作者: 白泽清
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 苯酚 双酚A 啤酒易拉罐 迁移量 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 物流保鲜
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TB489|TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.09.016

摘要

目的 建立一种测定啤酒易拉罐中苯酚和双酚A迁移量的方法,应用于市售易拉罐啤酒污染物的检测.方法 选用体积分数为10％的乙醇为食品模拟物,在迁移温度为60℃,迁移时间为10 d的条件下开展迁移研究,采用高效液相色谱-荧光法对迁移样液进行检测.结果 在文中的试验方法下,苯酚和双酚A在7 min内可实现完全分离,方法的检出限(LOD)分别为6.0和1.5 μg/L.苯酚在20～400 μg/L质量浓度范围内线性良好(相关系数为0.9999),双酚A在5～100 μg/L质量浓度范围内线性良好(相关系数为0.9998).通过对空白样品进行加标回收试验,苯酚回收率为90.0％～98.5％,相对标准偏差(RSD)为2.7％～6.2％;双酚A回收率为84.0％～102％,RSD为3.2％～5.3％.将该方法应用于7种易拉罐啤酒中苯酚和双酚A迁移量的检测,结果均未检出苯酚,双酚A检出量在6.9～14.8 μg/kg之间.结论 该方法准确度高、灵敏度好,能够满足啤酒易拉罐中苯酚和双酚A迁移量检测的要求.