分光光度法在食品添加剂测定中的应用

• 作者: 张美娜
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 食品添加剂 测定应用
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 3394字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20180911

摘要

很多食品在生产和加工过程中都会添加食品添加剂,目的之一是提升食品本身的品质,但同时也会带来一定的安全问题.对食品整个生产过程进行管理时,要对食品添加剂进行测定,避免其出现用量过度的现象.本文针对分光光度法在食品添加剂测定中的实际应用情况进行分析,为食品安全提供有效保障.