苦瓜粉缓解大鼠肥胖相关炎症的作用途径

• 作者: 白娟 祝莹 董英
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 苦瓜粉 肥胖 炎症 短链脂肪酸
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 16-23
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.08.003

摘要

目的:研究苦瓜粉 (BMP) 对大鼠肥胖相关炎症的缓解作用, 并从BMP调节肠道内短链脂肪酸 (SCFAs) 含量的角度探索其作用途径.方法:在喂以高脂饲料的同时, 对大鼠分别灌胃给水 (4 mL/kg bw) 和BMP (300 mg/kg bw) 14周, 测定大鼠的体脂比、血糖、血脂等指标;采用ELISA和GC-MS等方法, 分析大鼠血清炎症因子、血浆内毒素和肠道SCFAs水平的变化, 分析苦瓜调节肥胖相关炎症的作用途径, 结果表明:BMP可减缓大鼠体重增长速度, 并显著降低大鼠的血糖、血脂、血清炎症因子 (TNF-α、IL-6、IL-10) 和血浆内毒素的水平 (P＜0.05) .同时, BMP还能促进大鼠肠道产生乙酸、丙酸和丁酸, 并在灌胃中期达到峰值, 其含量分别达到87.76, 5.34μmol/g和8.32μmol/g, 基本与正常组持平.结论:BMP可以抑制高脂饮食诱导大鼠体内TNF-α、IL-6、内毒素等水平的升高, 具有缓解大鼠肥胖相关炎症的作用, 这可能与改变大鼠肠道SCFAs含量相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董英	江苏大学食品与生物工程学院	244	2574	26.0	38.0
2	祝莹	江苏大学食品与生物工程学院	18	68	5.0	8.0
3	白娟	江苏大学食品与生物工程学院	5	32	3.0	5.0