亚甲基蓝检测方法及代谢动力学研究进展

• 作者: 严敏鸣 张静余 杨卫军
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 亚甲基蓝 检测方法 代谢动力学
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2419-2425
• 页数: 7页
• 字数: 6677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.10.024

摘要

亚甲基蓝(methylene blue, MB)属于噻嗪类染料,在医学治疗和染色试剂等方面的应用具有100多年 的历史.在孔雀石绿、结晶紫等三苯甲烷类染料被禁用的情况下,亚甲基蓝作为替代药物被用于水产品中,但 是其毒性也对水产品以及人类健康也造成了一定的危害.本文主要对亚甲基蓝残留检测方法(液相色谱法、液 相色谱-串联质谱法、毛细管电泳法以及电化学方法等)以及其在动物体内的代谢规律进行综述,以期为亚甲基 蓝的科学应用和合理开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨卫军		6	24	3.0	4.0
2	严敏鸣		12	54	4.0	6.0
3	张静余		6	18	3.0	4.0