低分子量瓜尔豆胶水解物对昆明小鼠便秘的预防作用

• 作者: 丰硕 刘晓艳 刘燕静 张伟 江正强 闫巧娟 陈赛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低分子量瓜尔豆水解物 膳食纤维 便秘
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 323-328
• 页数: 6页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.23.056

摘要

以复方地芬诺酯诱导的便秘昆明小鼠为模型,通过对小肠推进率、首粒黑便排出时间、6h粪便湿重及个数、血清因子水平、小肠HE染色和粪便中有机酸含量等指标进行测定,研究低分子量瓜尔豆胶水解物(low molecular weight partially hydrolyzed guar gum简称L-PHGG)对便秘的预防效果.结果表明:相比于便秘模型组,L-PHGG低、中、高剂量组小鼠小肠推进率分别增加32.4％、54.4％和81.6％,阳性对照比沙可啶组增加57.0％;6h黑便湿重分别增加64.3％、79.1％和85.6％,比沙可啶组增加78.6％;P物质(SP)因子含量分别增加27.8％、44.1％和70.1％,比沙可啶组增加53.0％;血管活性肠肽(VIP)因子含量分别增加11.1％、9.3％和32.6％,比沙可啶组增加10.6％.各样品组小鼠小肠绒毛断裂较少,长度较长,数量更稠密,损伤程度较轻.乳酸、乙酸、丙酸三种有机酸总含量分别增加27.7％、35.3％和50.5％,比沙可啶组中仅有乳酸含量增加,增加量为25.3％.总之,L-PHGG低、中、高剂量均对昆明小鼠便秘具有预防作用,且中、高剂量组L-PHGG的便秘预防效果更好,为其开发成为胃肠道功能性食品提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江正强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	114	1533	22.0	35.0
2	闫巧娟	中国农业大学工学院	48	1414	10.0	37.0
3	刘晓艳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	0	0.0	0.0
4	陈赛	中国农业大学工学院	1	0	0.0	0.0
5	丰硕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	0	0.0	0.0
6	刘燕静		1	0	0.0	0.0
7	张伟		1	0	0.0	0.0