天津本地品种水稻镉累积特性差异研究

• 作者: 刘烨潼 张强 杨喆 殷萍 艾丹 陈秋生
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 水稻 镉 累积特性 预测模型
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 本期专题:粮油质量安全检测与分析
• 页码范围: 5581-5586
• 页数: 6页
• 字数: 3947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.21.008

摘要

目的 选取天津市水稻品种武津粳1号、香糯ZP-3及皖香早-1为研究对象,研究水稻镉累积特性差异,以及与天津本地种植环境的相关性.方法 分别对盆栽水稻土壤进行不同浓度梯度的镉污染处理,然后种植3个品种的水稻,最终采收测定.结果 各品种水稻的茎叶、稻壳及糙米中镉含量均随土壤镉污染程度增加而呈上升趋势,且各部位镉累积量都符合茎叶＞稻壳＞糙米的规律.富集系数表明,在低浓度污染条件下(＜5.0 mg/kg),3个品种镉累积含量虽有一定差异,但差异不明显;在高浓度污染条件下(≥5.0 mg/kg),香糯ZP-3的富集系数明显低于其他2个品种.通过软件对实验数据进行分析,建立了3个水稻品种糙米镉含量预测模型.结论 通过阈值的比较,可以看出不同品种水稻对镉吸收累积特性及镉污染的耐受性存在较大差异.