饲料工业中应用的酵母及其衍生产品

• 作者: 丁武亿 陈鹏
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母 饲料添加剂 检测方法
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-15
• 页数: 7页
• 分类号: TS261.1+1|S816.8
• 字数: 7971字
• 语种: 中文

摘要

酵母源产品具有多种营养和保健功能,正成为饲料中抗生素的替代品.然而,营养学家很难区分这些种类繁多的酵母产品的特征、成分和最佳的应用方案.文章综述饲料工业使用的酵母类产品和含酵母的添加剂、饲料原料以及定量检测酵母和其中各种生物活性成分含量的难度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈鹏		16	22	3.0	4.0
2	丁武亿		3	0	0.0	0.0