液相色谱-串联质谱法检测调味品中碱性橙2的残留量

• 作者: 孙晓娟 李彦博 高广慧
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 碱性橙2 液相色谱串联质谱法 固相萃取 调味品 残留量
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品添加剂
• 页码范围: 5119-5122
• 页数: 4页
• 字数: 2666字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立液相色谱-电喷雾质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC–MS/MS)检测调味品中碱性橙2的分析方法.方法 样品经酸化乙腈提取, 正己烷去脂后, 经固相萃取小柱净化, 氮气吹干进行富集后, 用乙腈溶解, 再采用液相色谱-电喷雾质谱进行检测, 以正离子多反应监测模式测定, 外标法定量.结果 碱性橙2的线性范围为0.2~20 ng/mL, 线性方程为Y=0.0993X-0.0106 (r=0.9999), 加标回收率为90.0%~110.0%, 相对标准偏差小于10.0%(n=6); 方法检出限为1 μg/kg, 定量限为3 μg/kg.结论 该方法快速、准确、灵敏, 适合用于食品中碱性橙2的确证检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晓娟		17	53	5.0	6.0
2	高广慧		43	120	6.0	8.0
3	李彦博		12	60	4.0	7.0