建立完善的山西苹果质量安全追溯体系

• 作者: 刘中芳 张慧 张鹏九 杨静 樊建斌 范仁俊 高越
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 苹果 质量安全溯源 互联网
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1425-1428
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2018.08.45

摘要

苹果在生产过程中,会因环境、生产条件、实施的绿色防控技术、包装、贮运等多方面的影响而受到污染.为保证苹果的质量安全,必须进行质量安全溯源的新技术研究.应用互联网技术,让每一个苹果都有一个身份,它的品种、出产地、生长情况、地块情况、环境特点、在生产过程中化肥和农药使用情况、果品品质及农药残留等信息都一目了然,使山西果品生产达到无公害及绿色果品的生产要求,逐步达到有机果品的生产水平,让百姓吃上安全的、质量上乘的、健康的食品.对山西省建立苹果质量安全追溯体系进行了积极的探索,完善了苹果质量安全追溯的主要环节,并对山西省的质量安全追溯体系建设提出了对策或建议,对完善山西省质量安全追溯体系具有积极的指导意义.