不同酯化度的柑橘果胶对Pb2+的吸附作用影响及其机理研究

• 作者: 况苗苗 刘成梅 李鹏琳 梁瑞红 贺小红 陈军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酯化度 柑橘果胶 铅 吸附作用 动力学
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.06.003

摘要

制备四种不同酯化度(82.32％、75.57％、64.56％、55.88％)的柑橘果胶,并研究其对Pb2吸附的影响及吸附机理.结果表明,四种不同酯化度的果胶均在温度为30℃,铅离子溶液pH=5.0时吸附效果好.高酯化度的柑橘果胶对pb2+吸附作用更强.四种不同酯化度的果胶对pb2吸附的速度都很快,经过40 min后基本达到平衡.各热力学参数表明四种不同酯化度果胶对pb2+的吸附是一个自发、吸热的过程.经四种动力学模拟发现四种不同酯化度果胶对pb2的吸附动力学符合准二级动力学方程,吸附速率受化学吸附控制;而且pb2的吸附发生在果胶表面,并未进入内部.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘成梅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	256	3418	29.0	42.0
2	梁瑞红	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	41	588	14.0	23.0
3	陈军	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	52	218	10.0	13.0
4	贺小红	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	13	2.0	3.0
5	李鹏琳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	3	1.0	1.0
6	况苗苗	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	3	1.0	1.0