发现凤香型白酒的六大价值

• 作者: 吕咸逊
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 泸州老窖特曲 凤香型白酒 贵州茅台酒 西凤酒 白酒香型 中国白酒 凤型白酒 山西汾酒
• 年，卷（期）: xsp_2018,（3）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: TS2

摘要

凤香白酒,历史源远流长,是中国白酒的瑰宝之一。1952年,凤香型白酒西凤酒与贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖特曲被评为“中国四大名酒”。于1992年轻工部在西安召开的“确定白酒香型原则及凤型白酒香型论证会”,正式单列确定西凤酒“凤型”香型地位,从而使西凤酒成为中国凤香型白酒的开宗之祖和典型代表,开启了中国白酒新时代。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕咸逊		27	0	0.0	0.0