开食料中不同中性洗涤纤维水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响

• 作者: 于博 任春燕 刁其玉 屠焰 杜汉昌 毕研亮 郭艳丽
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荷斯坦犊牛 中性洗涤纤维水平 开食料 采食量 屠宰性能 器官指数 复胃发育
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2402-2410
• 页数: 9页
• 分类号: S823
• 字数: 5935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.06.046

摘要

本试验旨在探索开食料中不同中性洗涤纤维(NDF)水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响.选用初生重[(42.0±2.5)kg]相近、饲喂足量初乳的1～3日龄中国荷斯坦犊牛60头(其中公犊牛36头、母犊牛24头),随机分为4组,每组9头公犊牛、6头母犊牛,70日龄断奶.15日龄开始A、B、C和D组饲喂NDF水平实测值分别为12.85％、19.91％、26.99％和34.04％的开食料.试验期112 d.结果表明:B组犊牛体增重显著高于C和D组(P<0.05);B组屠宰率和净肉率显著高于D组(P<0.05),胴体重、肉骨比、胴体出肉率也高于其他3组,但差异不显著(P>0.05);从复胃发育来看,B组瘤胃重占复胃总重比例和网胃重占复胃总重比例显著高于D组(P<0.05),D组瓣胃重占复胃总重比例显著高于A(P<0.05);A和B组瘤胃中pH显著高于C和D组(P<0.05).在本试验条件下,15～112日龄犊牛开食料中NDF水平为19.91％时,有助于提高犊牛体增重和屠宰性能,促进内脏器官及胃肠道的发育.