微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定粮食中6种元素含量

• 作者: 吴云静 黄姗
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 粮食 电感耦合等离子体质谱法 元素
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1136-1141
• 页数: 6页
• 字数: 3838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.05.030

摘要

目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)同时测定粮食中铅、砷、铬、镉、汞、铝6种元素的含量,了解粮食中重金属污染状况.方法 针对汞元素易挥发和易在仪器管路残留的问题,优化赶酸温度、金溶液浓度、内标元素等主要影响因素.采用硝酸-过氧化氢作为消解体系,加入金溶液,微波消解后70℃赶酸,采用ICP-MS法检测粮食加工品中6种元素的含量.结果 200个样品中6种元素含量的测定结果为:铅0.083～0.10 mg/kg;砷0.017～0.10 mg/kg;铬0.059～0.19 mg/kg;镉0.0025～0.038 mg/kg;汞0.0054～0.015 mg/kg;铝4.9～29 mg/kg.除铝元素目前缺失限量标准外,铅、砷、铬、镉、汞含量的合格率为100％.方法检出限为0.0004～0.5 ng/mL,加标回收率为88.0％～106.0％,相对标准偏差为0.6％～2.5％,相关系数r为0.9992～0.9999.结论 该方法简便快捷、汞残留少、准确度和精密度高,满足粮食及相关产品中铅、砷、铬、镉、汞、铝等多元素的同时测定,能够有效监测粮食中重金属污染状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴云静		4	4	1.0	2.0
2	黄姗		6	5	1.0	2.0