肉桂醛对链格孢菌生长及非寄主选择性毒素合成的影响

• 作者: 刘淼 吴育藩 敬国兴 杨文蒿 许灵春
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 链格孢菌 非寄主选择性毒素 肉桂醛 细胞膜 抑制作用
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 本期专题:真菌毒素研究
• 页码范围: 5851-5857
• 页数: 7页
• 字数: 4687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.22.010

摘要

目的 初步探究肉桂醛对葡萄采后链格孢菌菌丝体生长及非寄主选择性毒素合成的影响.方法 采用扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)观察肉桂醛处理后链格孢菌菌丝体的形态结构;测定处理后菌丝体脂质和麦角固醇含量,胞外电导率、OD260值和菌丝体荧光强度;高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)测定处理后链格孢酚(alternariol,AOH)、交链格孢酚单甲醚(alternariol monomethyl ether,AME)含量的变化.结果 扫描电镜结果显示肉桂醛处理后链格孢菌菌丝体形态结构明显被破坏;脂质和麦角固醇含量显著下降;胞外电导率和OD260值以及菌丝体荧光强度显著增加;AOH、AME的含量显著下降.结论 肉桂醛通过破坏细胞膜通透性和完整性来抑制链格孢菌菌丝体生长,同时体内主要非寄主选择性毒素合成受到抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘淼	湘潭大学化工学院	3	2	1.0	1.0
2	许灵春	湘潭大学化工学院	4	6	2.0	2.0
3	吴育藩	湘潭大学化工学院	2	2	1.0	1.0
4	杨文蒿	湘潭大学化工学院	4	6	2.0	2.0
5	敬国兴	湘潭大学化工学院	5	6	2.0	2.0