含乙烯功能团的β-环糊精单体的合成与表征

• 作者: 凌辉博 张国权 朱玭玭 江昊 韩笑
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙烯功能团 β-环糊精 丙烯酸 丁香酸
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 61-65,71
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.20.011

摘要

为提高含双键β-环糊精单体的制备效率及丰富其种类,本文通过酰胺化反应和亲核反应合成三种分子中含乙烯功能团的β-环糊精单体.具体方法如下:利用单-6-对甲基苯磺酰-β-环糊精酯(β-CD-6-OTs)和乙二胺(EDA)反应引入活泼氨基,再以1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐(EDCI)和1-羟基苯并三唑(HOBT)为活化剂,N,N-二异丙基乙胺(DIPEA)为缚酸剂,分别与丙烯酸、丁香酸衍生物发生酰胺化反应,制得分子中含双键的β-环糊精单体;以NaH为催化剂,3-溴丙烯为化学改性剂,合成分子中含烯丙基的β-环糊精衍生物;利用质谱、红外光谱以及核磁共振氢谱对三种单体的结构进行表征.结果表明,在室温条件下,分别按照β-CD-6-E(1.0 eq)、AAc/SA-AC(1.2 eq)、HOBT(1.2 eq)、DIPEA(3.3 eq)、EDCI(1.5 eq)和β-CD(1.0 eq)、NaH(20 eq)、3-溴丙烯(2.9 eq)的投料比进行酰胺化反应和亲核反应.表征结果表明,双键均键合至β-环糊精分子中,得到了单取代产物6-丙烯酰乙二胺-β-环糊精(β-CD-6-EA)和6-丙烯酰化丁香酸-β-环糊精(β-CD-6-SA-AC),和以双取代为主的6-0-烯丙基-β-环糊精(Allyl-β-CD).因此,利用改进后的方法制备含双键环糊精单体,不仅操作简单、效率高,还增加了可聚合环糊精单体的种类和数量,为今后制备各种功能的环糊精高聚物提供了应用基础和思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国权	西北农林科技大学食品科学与工程学院	169	2420	28.0	41.0
2	江昊	西北农林科技大学食品科学与工程学院	10	12	2.0	3.0
3	韩笑	西北农林科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
4	朱玭玭	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
5	凌辉博	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0