青稞β-葡聚糖生理功效、安全性研究与系列产品配伍开发

• 作者: 周珠扬 张文会 强小林 白婷 顿珠次仁
• 来源期刊: 中国科技成果
• 关键词: 青稞β-葡聚糖 生理功效 产品研发
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 创新交流
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 字数: 5584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn.1009-5659.2018.22.020

摘要

本研究是被誉为"雪域青稞之父"的资深青稞专家强小林研究员团队继"青稞β-葡聚糖提取技术及其功能食品开发研究""优质高产保健青稞品种藏青25选育与产业化开发"之后在"青藏高原特色青稞保健产业技术研发"方面取得的又一重大技术成果.本团队受国家大麦青稞产业技术体系、国家科技支撑计划等项目的支持,经过多年的联合攻关,明确了β-葡聚糖的生理功效、安全性,并开发了系列产品,实现了青稞银杏胶囊保健食品的工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	强小林	西藏自治区农牧科学院农业研究所	41	438	12.0	20.0
2	张文会	西藏自治区农牧科学院农业研究所	40	73	5.0	7.0
3	顿珠次仁	西藏自治区农牧科学院农业研究所	21	77	5.0	8.0
4	白婷	西藏自治区农牧科学院农业研究所	26	32	4.0	5.0
5	周珠扬	西藏自治区农牧科学院农业研究所	15	54	4.0	7.0