2016～2017年娄底市包装饮用水中铜绿假单胞菌检验结果分析

• 作者: 仇红萍 曾莹 胡铮瑢 袁邦群 陈启洪
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 包装饮用水 铜绿假单胞菌 大肠菌群 X2检验
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 1470-1473
• 页数: 4页
• 字数: 3094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.06.042

摘要

目的 了解娄底市辖区内包装饮用水中铜绿假单胞菌污染状况, 为监管部门日常监管和安全饮水提供理论依据.方法 2016~2017年在娄底辖区内从生产、流通环节采集包装饮用水共计383份, 按照相应国家标准检测铜绿假单胞菌和大肠菌群.结果 水样微生物指标总合格率为85.12%.饮用纯净水微生物指标均符合 GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》标准要求.2016年和2017年桶装水中铜绿假单胞菌检出率分别为22.16%和13.64%, 年度铜绿假单胞菌检出率差异无统计学意义(X2=1.310, P>0.05); 大肠菌群的检出率为2.35%, 与铜绿假单胞菌检出率比较, 差异有统计学意义(X2=52.712, P<0.01); 所有检出阳性样品中, 具有蓝、绿色典型阳性菌特征菌落比例为87.72%; 样品采集来源与样品合格率之间无统计学意义, 2016年(X2=0.060, P>0.05), 2017年(X2=0.839, P>0.05).结论 桶装水存在铜绿假单胞菌污染隐患, 监管部门应加大监督管理力度, 配合企业查找问题源头, 保证消费者饮水安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡铮瑢		3	2	1.0	1.0
2	仇红萍		2	2	1.0	1.0
3	陈启洪		2	2	1.0	1.0
4	曾莹		2	1	1.0	1.0
5	袁邦群		1	1	1.0	1.0